２月１６日（日）にいきがい創造センター調理室にてベトナム料理教室を開催いたしました。
この事業は「ふぁ～みん食農教育支援金」の助成をいただき、
本格的なベトナム料理を稲美町の食材を使用して楽しむことができました。
当日は１６名の参加者と４名の兵庫大学のボランティアさんで４班に分かれ、
わいわいと楽しいクッキングとなりました。
先生はベトナム人のティエンさんご夫妻とヒュイさんとクイさん。
ベトナムの家庭料理を教えて頂きました。
ご夫婦は在日２９年！！
まずはデモンストレーション！
ベトナムの調味料、ニョクマム（魚醤）をたれに使用しました。
そこから各班に分かれて先生に質問しながら、ベトナム料理４品を完成させました。
フォーに使ったスープは、大鍋で鶏ガラから出汁をとったのでとっても美味しかったです！
完成～！！
●バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
●チャラム（ベトナム風揚げ春巻き）
●フォー（定番の鶏肉をのせた米粉麺）
●チェ―（米粉を使ったお団子、ココナッツミルクのたれにつかったスイーツ）
みんなでランチタイム！！食後のコーヒーにはベトナムコーヒーも登場。
ベトナムコーヒーはたっぷりのコンデンスミルクをコップに入れてから、コーヒーを注ぎ、あまーいミルクコーヒーのような感じでしたよ。コーヒーも色々な楽しみ方がありますね！
